তথ্য ভাণ্ডারস্বাস্থ্য কর্নার

ধনে পাতা খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা

ধনিয়া পাতা, যাকে চাইনিজ পার্সলে বা সিলান্ট্রোও বলা হয়।ধনে পাতার ইংরেজ হল,Coriander leaves এবং বৈজ্ঞানিক নাম Coriandrum sativum.ধনে পাতা খাওয়ার উপকারিতা রয়েছে অনেক। ধনে পাতা পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুব কমই আছে। সুপরিচিত পাতা অসাধারণ পুষ্টিগুন ভরপুর। ধনেপাতা একটি সুগন্ধি ঔষধি গাছ। অত্যন্ত বহুমুখী অনেকেই তরকারির স্বাদ বাড়াতে ধনেপাতা ব্যবহার করেন। আবার ভর্তায়ও জায়গা করে নেয় এই সুগন্ধি পাতা ।বাংলাদেশের প্রায় সর্বত্র ধনের বীজ খাবারের মসলা হিসেবে ব্যবহৃত হয়।ধনে পাতাকে আমরা সালাদ এবং রান্নার স্বাদ বাড়ানোর কাজে সবচেয়ে বেশি ব্যবহার করে থাকি।এই উদ্ভিদটি চীনা পার্সলে হিসাবে পরিচিত।অনেকে স্যুপ এবং সালসার মতো খাবারে ধনিয়া ব্যবহার করেন।ভারতীয়, মধ্য প্রাচ্য এবং এশিয়ান খাবারের মতো তরকারী এবং মসলা জাতীয় খাবার হিসাবে গন্য করা হয়।ধনে পাতা বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য উপকারিতা ধারণ করে বলে জানা যায়। তবে বেশিরভাগ লোকেরা যা জানেন না তা হ’ল ধনিয়া বীজ কিছুটা পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া ও অপকারিতা আছে। তাই ধনে পাতা খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে আপনার জানা উচিত।

ধনে পাতা খাওয়ার উপকারিতা

ধনে পাতা খাওয়ার উপকারিতা

অধিকাংশ মানুষ ধনে পাতা খাওয়ার উপকারিতা না জেনেই নিয়মিত বিভিন্ন ভাবে ব্যবহার করে আসছে।ধনেপাতার মধ্যে রয়েছে বিরল ঔষধি নানা উপাদান।চলুন জেনে নেওয়া যাক ধনে পাতার উপকারিতা সম্পর্কেঃ-

চোখ পুষ্টিঃ

ধনিয়া পাতায় প্রচুর পরিমানে ভিটামিন সি রয়েছে। যা আপনার দেহের সংযোগকারী টিস্যু গঠনে এবং সংরক্ষণে সহায়তা করে। এছাড়াও এটি আপনার রক্তনালীগুলিকে নমনীয় রাখে, এতে আপনার চোখ সুস্থ থাকে। ধনিয়া পাতায় পাওয়া আরেকটি উপকারী পুষ্টি হ’ল বিটা ক্যারোটিন।এটি একটি প্রাকৃতিকভাবে তৈরি পিগমেন্ট যা বিভিন্ন উদ্ভিদ জাতীয় খাবারে পাওয়া যায়, যা আপনার শরীর ভিটামিন এ তৈরি করতে ব্যবহার করতে পারে।

রক্তে শর্করাকে কমাতে সাহায্য করেঃ

ধনিয়া বীজ, নিষ্কাশন এবং তেল সমস্ত রক্তে শর্করাকে হ্রাস করতে সহায়তা করে। প্রকৃতপক্ষে, যাদের রক্তে শর্করার কম রয়েছে বা ডায়াবেটিসের ঔষধ সেবন করা উচিত তাদের ধনিয়া দিয়ে সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত কারণ এটি রক্তে শর্করাকে হ্রাস করতে এত কার্যকর।প্রাণী অধ্যয়নের পরামর্শ দেয় যে ধনিয়া বীজ রক্ত থেকে চিনির অপসারণ করতে এনজাইম ক্রিয়াকলাপ প্রচার করে রক্তে শর্করাকে হ্রাস করে

প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিঃ

ধনিয়া বেশ কয়েকটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট সরবরাহ করে, যা ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলির কারণে সেলুলার ক্ষতি প্রতিরোধ করে।অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি আপনার শরীরে প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে। টেস্ট-টিউব এবং অ্যানিম্যাল স্টাডিজ অনুসারে এই যৌগগুলির মধ্যে টের্পিনিন, কোরেসেটিন এবং টোকোফেরল অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যার মধ্যে অ্যান্ট্যান্সার, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি ।একটি টেস্ট-টিউব সমীক্ষায় দেখা গেছে যে ধনিয়া বীজের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি প্রদাহ হ্রাস করে এবং ফুসফুস, প্রোস্টেট, স্তন এবং কোলন ক্যান্সারের কোষগুলির বৃদ্ধি ধীর করে দেয়।

হার্ট কে সুস্থ রাখেঃ

ধনিয়া হৃদরোগের ঝুঁকির কারণগুলি যেমন উচ্চ রক্তচাপ এবং এলডিএল খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করতে পারে।ধনিয়া নিষ্কাশন একটি মূত্রবর্ধক হিসাবে কাজ করে বলে মনে হয়, আপনার শরীরের অতিরিক্ত সোডিয়াম এবং জলের ফ্লাশকে সহায়তা করে। অনেক লোক দেখতে পান যে ধনিয়া জাতীয় মশলা খাওয়া তাদের সোডিয়াম গ্রহণ কমাতে সহায়তা করে যা হৃদয়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে।

মস্তিষ্ক কে সুস্থ রাখেঃ

একটি ইঁদুর সমীক্ষায় দেখা গেছে যে ধনিয়া এক্সট্রাক্ট ড্রাগ-প্ররোচিত খিঁচুনির ফলে স্নায়ু-কোষের ক্ষতির বিরুদ্ধে সুরক্ষিত ছিল সম্ভবত এটির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে।ধনিয়া এর প্রদাহ বিরোধী গুণাবলী এই রোগগুলির বিরুদ্ধে রক্ষা করতে পারে।ধনিয়া পাতাতে স্মৃতিশক্তি উন্নত হয় ।প্রাণীজ অধ্যয়ন প্রমাণ করে যে ধনিয়া নিষ্কাশন এই অবস্থার লক্ষণগুলি হ্রাস করার জন্য ডায়াজেপাম হিসাবে একটি সাধারণ উদ্বেগের ওষুধ হিসাবে প্রায় কার্যকর।

হজম শক্তি বাড়ায়ঃ

ধনিয়া বীজ থেকে উত্তোলিত তেল স্বাস্থ্যকর যা হজমকে ত্বরান্বিত করতে এবং প্রচার করতে সাহায্য করে। গবেষণায় দেখা গেছে যে একটি ধনিয়াযুক্ত ভেষজ ঔষধের ৩০ ফোঁটা প্রতিদিন তিনবার খেলে পেটের ব্যথা, ফোলাভাব এবং অস্বস্তি হ্রাস পেয়ে যায়,

সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াইঃ

ধনিয়াতে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল যৌগ রয়েছে যা নির্দিষ্ট সংক্রমণ এবং খাদ্যজনিত অসুস্থতাগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করতে পারে।ধনিয়াতে মিশ্রিত ডোডেনসাল সালমনেল্লার মতো ব্যাকটেরিয়াগুলির সাথে লড়াই করতে পারে।ধনিয়া তেল অ্যান্টিব্যাকটিরিয়াল ফর্মুলেশনে ব্যবহার করা উচিত।

ধনে পাতা খাওয়ার অপকারিতা

ধনে পাতা খাওয়ার অপকারিতা

ধনিয়া বিভিন্ন উপায়ে আপনার স্বাস্থ্যকে উপকৃত করতে পারে।তবে এগুলি কিছু পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলির সাথেও যুক্ত রয়েছে।খাবারের স্বাদ বৃদ্ধি করলেও স্বাস্থ্যের জন্য অনেক ক্ষতিকর এই ধনে পাতা।চলুন জেনে নেওয়া যাক ধনে পাতা খাওয়ার অপকারিতা সম্পর্কেঃ-

লিভারের সমস্যাঃ

ধনিয়া বীজের অত্যধিক ও দীর্ঘায়িত ব্যবহার লিভারের সমস্যা তৈরি করতে পারে।ধনে পাতাতে এক ধরনের শক্তিশালী অ্যান্টি অক্সিডেন্ট রয়েছে, যেটা সাধারণত লিভারের বিভিন্ন সমস্যা দূর করে এবং ধনিয়া বীজে উপস্থিত তেলের উপাদানগুলি সাধারণত লিভারের সমস্যাগুলি চিকিত্সায় সহায়ক কিন্তু দেহের মধ্যে এর অতিরিক্ত মাত্রার উপস্থিতির কারণে লিভারের ক্ষতিসাধন করে।

 এলার্জি প্রতিক্রিয়াঃ

কিছু লোক ধনিয়া বীজের ব্যবহার থেকে র‍্যাশ, শ্বাসকষ্ট, চুলকানি, মুখ / গলায় ফোলাভাব, মাথা ঘোরা ইত্যাদির মতো এলার্জির প্রতিক্রিয়া পেতে পারে। যদি আপনি এই সমস্যার ঝুঁকিতে পড়ে থাকেন তবে এই স্বাদের এজেন্টগুলি ব্যবহার করার আগে আপনার স্বাস্থ্যসেবা সরবরাহকারীর সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।

গর্ভাবস্থাঃ

ধনিয়া বীজের মারাত্মক পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াগুলির একটি রয়েছে যা মহিলাদের সতর্ক হওয়া উচিত! গর্ভবতী এবং বুকের দুধ খাওয়ানো মহিলাদের ধনিয়া বীজ সীমিত পরিমাণে ব্যবহার করা উচিত কারণ এর ফলে গ্রন্থি নিঃসরণে এর প্রভাব পড়ে যা মা এবং ভ্রূণের পাশাপাশি প্রজনন গ্রন্থির ক্ষতি করতে পারে।

 শ্বাস-প্রশ্বাসের সমস্যাঃ

ধনিয়া বীজের দীর্ঘায়িত ও অতিরিক্ত ব্যবহার বুকের ব্যথা, গলা শুকনো গলা এবং শ্বাসকষ্টের সমস্যা হতে পারে। যদি আপনি এ জাতীয় কোনও সমস্যার মুখোমুখি হন তবে দ্রুত চিকিত্সা করা প্রয়োজন।

 ত্বকের সমস্যাঃ

কিছু লোক ধনে বীজ ব্যবহারের পরে প্রদাহ, চুলকানি, জ্বালা, ডার্মাটাইটিস এবং ত্বকের অন্ধকারের মতো ত্বকের সমস্যার মুখোমুখি হতে পারে। এই জাতীয় ক্ষেত্রে চিকিত্সার পরামর্শ নেওয়া বাঞ্ছনীয় এবং এর মধ্যে কোনও লক্ষণ দেখা গেলে ব্যবহার বন্ধ করা উচিত।

 


ধনে পাতার উপকারিতা ,ধনে পাতা english ,ধনে পাতা ইংরেজি ,ধনে পাতা উপকারিতা ,ধনে পাতা খাওয়ার উপকারিতা ,ধনে পাতার অপকারিতা ,ধনে পাতার উপকারিতা কি ,ধনেপাতার উপকারিতা ও অপকারিতা ,ধনে পাতার ইংরেজি ,ধনেপাতা english ,ধনে পাতার উপকার ,ধনে পাতার উপকারিতা ও অপকারিতা ,ধনে পাতার উপকারী ,ধনে পাতার উপকারিতা দেখান ,ধনে পাতা কি ,ধনে পাতার ক্ষতিকর দিক ,ধনে পাতার কাজ কি ,ধনেপাতার উপকারিতা ,ধনেপাতা ধনেপাতা ,ধনে পাতার ব্যবহার ,ধনের পাতার উপকারিতা ,ধনিয়া পাতা উপকারিতা ,ধনিয়া পাতার উপকারিতা ,ধনিয়া পাতার ক্ষতিকর দিক ,ধনিয়া পাতার উপকারিতা ও অপকারিতা ,ধনিয়া পাতার উপকার , ধনিয়া পাতার গুন ,ধনিয়া পাতা খাওয়ার নিয়ম ,ধনে পাতার উপকারিতা, ধনে পাতা ,ধনে গুড়ার উপকারিতা , dhone gura ,ধনিয়া গুড়া ,ধনিয়া গুড়ার উপকারিতা ,dhonia gura ,ধনিয়া উপকারিতা,ধনিয়া পাতার অপকারিতা ,ধ্বনি পাতার উপকারিতা, ধ্বনি পাতার গুনাগুন , ধনে পাতার উপকারিতা ও অপকারিতা, ধনেপাতার উপকারিতা ,

Tags

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button
Close